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  • Domingo

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  • 31/05/2020 0:27 hora local

Descrição

Ao fazer uma fusão da gastronomia antiga com a contemporânea, o restaurante Raiz tem vindo a inovar e a surpreender: os objetivos que estão na base do conceito irreverente e que dão destaque a este espaço.

O ambiente é acolhedor e descontraído.

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Ementa

Couvert

Pães variados, Azeite, Vinagre Balsâmico & Paté de Azeitonas 1,6 €

Cesto pão 1,4 €

Petiscos

Tábua Queijos & Enchidos (mínimo 2 pessoas) 12 €

Tábua Mousse de Queijo da Serra e Presunto (mínimo 2 pessoas) 10 €

Pataniscas de Bacalhau 4,2 €

Tachinho de Rojões 5,8 €

Pica-pau 6,8 €

Tiborna de Presunto & Cebola Caramelizada 6,8 €

Tiborna de Salsicha fresca, linguiça e ovo a cavalo 6,2 €

Tiborna de Salmão e lima com ervas aromáticas 6,8 €

Petiscar RaizAlheira no Forno com Ovinhos de Codorniz montados e couve portuguesa 6,8 €

Queijo Brie Panado c/ Amêndoas e Doce de Framboesa 7,2 €

Vieira Gratinada 7,5 €

Ceviche de Polvo 7,5 €

Açorda de camarão c/ lima 8,2 €

Saladinha de Polvo c/ Azeite de Trufa 9,2 €

Chevre Caramelizado com Vinho do Porto e Maçã Macerada 6,8 €

Nuggets de Peru com Sweet Chilli | Mostarda de Ananás | Chutney Manga 6,2 €

Raiz VegetarianoEspargos c/ Presunto (opcional) & Redução de Vinho do Porto 7,2 €

Portobelos Recheados c/ Ratatuille e Parmesão 6,8 €

Hamburgueres Vegetarianos com Cebola Caramelizada 6,8 €

Fornada de Cogumelos com Manteiga de Ervas 6,5 €

Açorda de cogumelos 7,8 €

AcompanhamentosArroz de Tomate Malandro 3,2 €

Legumes Salteados ao alho 3,2 €

Batata no Forno à Chefe 4 €

Salada mediterrânica c/ molho iogurte 5,4 €

Pratos PrincipaisBacalhau no forno c/ broa e mel 17,5 € (acompanhado c/ puré de batata e legumes salteados)

Bacalhau c/ crosta de amêndoa e maionese de pickles 17,5 € (acompanhado c/ brandade de cebola caramelizada e legumes salteados)

Polvo de forno à moda antiga 21,5 € (acompanhado c/ batata sauté e legumes salteados)

Carré de Borrego c/ Crosta de Manjericão 19 € (acompanhado c/ batata no forno e legumes salteados)

Espetada de porco preto aromatizada em louro e alecrim 17,5 € (acompanhado c/ batata no forno à chefe e legumes salteados)

Naco de vitela c/ fusão de queijo e cebolinho 17,5 € (servido em cama de legumes e batata no forno)

Sobremesas

Bolo de Chocolate na Caçarola 4,8 € (servido com Mousse de caramelo)

Pudim de Batata Doce 4,2 € (acompanhado com gelado de tangerina)

Espuma de amendoim c/ doce de banana 4,2 €

Tiramisu de frutos vermelhos & vinho do Porto 4,2 €

Tábua de queijos, nozes 6 €

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