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  • 25 de Maio, 2020 21:42 hora local

Descrição

O restaurante Cafeína, situado na Foz do Porto, é o resultado surpreendente do restauro de uma casa do início do século XX, decorada de uma forma requintada e cosmopolita.

O espaço divide-se em duas áreas e dois horários bastante alargados, pois os almoços prolongam-se até às 18h e os jantares até à 01h30.

A cozinha de autor é internacional, com muitos pratos de inspiração italiana e francesa. Degustem-se, por exemplo, as vieiras com cebolinhas e feijão branco em caldo de aromáticos ou a pescada recheada com espinafres e tomate seco e arroz cremoso de cebolinho.

Excelente carta de vinhos.

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Ementa

Couvert

Pão, Manteiga, Azeitonas e Paté 3€

Entradas

Sopa Folhada de Peixe e Marisco 8,5€

Lombinho de Salmão Fumado Artesanal 9,5€

Mi-Cuit de Foie Gras Artesanal, Chutney de Cebola 12€

Chèvre em Massa Folhada, Chutney de Beterraba 9,5€

Empadas de Bacalhau, Creme de Pimento Fumado 9,5€

Tártaro de Atum, Feijão Frade e Maçã Verde "A Salada de Atum do Cafeína" 12€

Carpaccio Clássico com Lascas de Foie Gras e Queijo de São Jorge DOP 11,5€

Tártaro de Novilho, Pickles de Cebolinhas e Gema de Ovo 11,5€

Ovos Escangalhados com Foie Gras, Batata e Presunto 12€

Bistrô

Salada de Tomate com Mozzarella, Folhas da Estação 13,5€

Salada de Frango Fumado, com Abacate e Presunto Crocante1 4,5€

Penne de Pimento Picante com Gambas e Espargos do Mar 17€

Peixe

Bacalhau Gratinado com Creme de Cebola Assada e Migas de Broa 20€

Folhado de Salmão Mi-Cuit com Espinafres, Puré de Aipo e Molho Holandês 18€

Lulas Recheadas, Caldo da Caldeirada "Tradicional Português" 18€

Camarão Tigre Flamejado com Tagliolini Aromatizado 21€

Corvina Assada, Camarão, Esmagada de Batata e Molho de Lavagante 19€

Carne

Vitela à Bordalesa com Cogumelos e Legumes, Puré de Batata 19€

Magret de Pato com Molho de Vinho do Porto e Cuscos de Cogumelos 19€

Chateaubriand com Molho Bearnês, Espargos Verdes e Shiitakes, Folhadíssimo de Batata 20€

Duo de Porco Bísaro com Chouriço de Trás-os-Montes e Castanhas 19€

Tornedó Wellington 20€

Tornedó Rossini - Bife de Lombo, Foie Gras, Trufa e Jus de Carne 22€

Bifes de Lombo

Bife Picado ou Grelhado 18€

Bife com Mostarda 19€

Bife com Pimenta 19€

Bife com Cogumelos 19€

Menu Infantil

Creme de Legumes, Bife Picado, Ovo Estrelado, Arroz e Batatas Fritas e Bola de Gelado 16€

Sobremesas

Tarte de Pêra e Amêndoa com Creme Anglaise e Gelado de Porto Tawny 7,5€

Tarte Tatin de Maçã, Toffee e Crème Fraîche 7,5€

Bolo de Chocolate “Cafeína”, Molho de Cacau e Gengibre e Gelado de Caramelo 7,5€

Fruta laminada, Fromage Blanc, Crumble, Suspiro e Molho de Frutos Vermelhos 7,5€

Pudim Abade de Priscos, Creme de Requeijão e Sorvete de Tangerina 7,5€

Texturas de Ovos Molhes, Canela e Panna Cotta 7,5€

Crepes Queimados com Groselhas e Mirtilos 7,5€

Gelados, Queijo, Fruta

Sorvete de Limão, Framboesa ou Tangerina 3,8€

Gelado de Morango, Chocolate, Baunilha ou Chá Verde 3,8€

Queijos, Gorgonzola ou Taleggio 6€

Maçã, Pera, Laranja, Kiwi ou Banana 4€

Abacaxi ou Manga 5€

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