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  • Sábado

    10:00 - 19:00

  • Domingo

    Encerrado

  • 26/01/2021 17:41 hora local

Descrição

Num espaço extremamente carismático na cidade do Porto, Antiqvvm é o resultado de um sonho especial e ambicioso do Chef Vitor Matos, que promove agora uma cozinha mediterrânica, criativa e multissensorial.

Ambiente
Zona
Localização

Antiqvvm, Rua de Entre-Quintas, Porto, Portugal

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    Ementa

    Entrada Frias

    Burrata 28 €
    Manjericão , Beterraba , Mel , Nozes

    Tofu 25 €
    Chili , Manga , Calamansi , Mão de Buda , Yuzu

    Lavagante Azul 38 €
    Chili , Yuzu , Ovas de Truta , Caril , Abacate , Manga

    Entradas Quentes

    Lula 29 €
    Manteiga , Alho , Cebolinho , Trufa

    Línguas de Bacalhau 27 €
    Pil Pil , Salsa , Gema Curada , Espigos

    Vieira 36 €
    Lavagante Azul , Trompetas da Morte , Aipo , Estragão , Cebolinho

    Gamba Violeta 35 €
    Xerém , Ouriço do Mar , Ficóide , Spirulina

    Peixes

    Peixe Galo 36 €
    Alcachofra , Caviar , Topinambur , Citronela , Gamba Rosa , Limão

    Pescada de Anzol 29 €
    Molho Holandês , Cerefólio , Alface

    Salmonete 37 €
    Carabineiro , Couve Flor , Ouriço do Mar , Codium

    Robalo 36 €
    Arroz Carolino , Bergamota , Plânkton , Berbigão

    Carnes

    Wagyu 55 €
    Trufa Negra , Raiz de Cerefólio , Presunto de Vaca , Rábano Negro , Acelgas

    Pombo 36 €
    Milho Preto , Beterraba , Foie Gras , Chocolate , Balsâmico

    Borrego 36 €
    Abóbora , Chanterelle , Queijo de Cabra de Melgaço , Maçã Reineta , Ras el Hanout

    Vegetarianos

    Trufa Negra 31 €
    Queijo Ilha , Batata , Cebola , Balsâmico , Gema de Ovo , Noz Preta

    Aipo 26 €
    Ovo Bio , Cogumelos da Temporada , Funcho , Flores

    Queijo Azeitão 24 €
    Courgettes , Manteiga , Acelgas

    Sobremesa

    Pinhão 15 €
    Morango , Sabugueiro , Pinheiro

    Requeijão 15 €
    Abóbora , Amêndoa , Canela , Baunilha

    Maracujá Banana 15 €
    Manga , Baunilha , Chocolate , Coco

    Limão 15 €
    Laranja , Mascarpone , Chá Matcha , Kumquat , Yuzu

    Rosas 15 €
    Lichia , Chocolate Branco , Framboesa

    Tábua de Queijos Nacionais 18 €
    Compotas , Bolachas

    Menus de Degustação Tempo by Vitor Matos

    Orgânico (Lacto Vegetariano) 85 €
    Adicionando harmonização vínica (+ 45€)

    Essência Marítima 135 €
    Adicionando harmonização vínica (+ 65€)

    Ensaios Sensoriais 165 €
    Adicionando harmonização vínica (+ 85€)

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